Potrebujeme:
400 g roštenky,
3 PL hladkej múky,
mleté čierne korenie,
chren,
horčica,
soľ,
olej na opekanie.
Postup:
Najprv si naklepeme mäso, okraje narežeme, osolíme, okoreníme a necháme odstáť. Potom ho obalíme v múke a prudko opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji. Po dopečení roštenky podlejeme trochou vývaru z kostí alebo vodou a na panvici prikryté dusíme do mäkka. Pred podávaním potrieme horčicou, posypeme strúhaným chrenom a pokvapkáme šťavou, v ktorej sme ich pripravovali. Podávať môžeme s opekanými zemiakmi.
Ilustračné foto: sxc.hu
REKLAMA
