O brokolici sa hovorí ako o zeleninovom zázraku, ktorý prináša nášmu telu mnoho prospešných látok. Aj keď, najmä deti dokáže brokolica spolu so špenátom vydesiť svojou zelenou farbou a tvarom. Ale povedzme si pravdu, kto ako dieťa miloval cestoviny s brokolicou, ktorá pripomínala malé stromčeky?
V poslednom čase veľmi rada varím brokolicu. Je to zelenina, ktorá sa dá pripraviť na milión rôznych spôsobov, vždy chutí inak a skvelo.
Tentoraz som sa rozhodla pripraviť cestoviny s brokolicou a zeleným hráškom. Tento rok bol na hrášok skutočne požehnaný a mám ho toľko, že neviem čo s ním skôr. Zelená so zelenou predsa ladí 🙂 tak prečo toto zelené kombo nerozbiť napríklad žltou farbou cestoviny?
Na cestoviny s brokolicou a hráškom budeme potrebovať
Na 2 porcie:
- 300 g cestovín
- 1ks brokolice
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 Pl oleja
- 1 Pl masla
- 100 g mrazeného hrášku
- 1 ks syrokrému
- 50 g parmezánu
- soľ
- čierne korenie
Ako na to:
Pripravíme si väčší hrniec a necháme v ňom variť vodu, ktorú osolíme a uvaríme v nej cestoviny. Medzi tým si nakrájame brokolicu na menšie stromčeky. Tie opláchneme a postrúhame na strúhadle. Vznikne nám z brokolice zrazu strúhanka.
Na panvici a na strednom ohni si rozpustíme maslo a pridáme olej a mrazený hrášok. Keď je hrášok udusený pridáme k nemu nastrúhanú brokolicu, a pretlačený cesnak. Zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Celú zmes restujeme na panvici približne 3-5 minút. Panvicu odstavíme zo sporáka a ešte k horúcej zelenine primiešame syrokrém.
Pred tým, než hotové cestoviny precedíme, odoberieme trošku vody do hrnčeka. Až po tom si hotové uvarené cestoviny sedíme a primiešame k zelenine. Pridáme najemno nastrúhaný parmezán a pár lyžíc odobratej cestovinovej vody a poriadne vymiešame. Voilá, cestoviny s brokolicou a hráškom sú hotové. Dobrú chuť.
Páči sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku ? Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
