Blog o jedle s čerstvými a pikantnými receptami
Hlavné jedláReceptyZelenina

Karfiolové placky so syrom

1 Minúty čítania
0
16
0
Share
Prejsť na recept

Placky z karfiolu a mozzarelly sú lahodným spojením jemnej zeleniny a krémového syra, ktoré spolu vytvárajú perfektnú chuťovú symfóniu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo zdravé, no pritom sýte a jednoduché na prípravu. Každý kúsok je zlatistý, chrumkavý navonok a mäkký vo vnútri – skvelá voľba na rýchly obed alebo večeru, ktorá poteší celú rodinu.

Pozrite si tiež


Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay.php on line 12
ReceptyZelenina

Grilovaná zelenina

1 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
MagazínOvocie a zelenina

Ovocie ako ho nepoznáme

3 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
ReceptyVajcia

Stratené vajcia

1 Minúty čítania
REKLAMA  
Share
Karfiolové placky so syrom

Karfiolové placky so syrom

marianna_lemur
Placky z karfiolu a mozzarelly sú lahodným spojením jemnej zeleniny a krémového syra, ktoré spolu vytvárajú perfektnú chuťovú symfóniu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo zdravé, no pritom sýte a jednoduché na prípravu. Každý kúsok je zlatistý, chrumkavý navonok a mäkký vo vnútri – skvelá voľba na rýchly obed alebo večeru, ktorá poteší celú rodinu.
Porcie
4

Vybavenie

  • Váha

  • Polievková lyžica

Ingrediencie

  • 500 g karfiolu

  • Soľ

  • 1 malú paradajku

  • 1 balenie (125 g) mozzarelly

  • 50 g krupice z tvrdej pšenice

  • 60 g strúhanky

  • 50 g crème fraîche

  • 2 vajcia

  • 2 PL posekaných byliniek (napr. petržlen, pažítka)

  • Čierne korenie

  • Maslo na vyprážanie

Postup

1
Karfiol očistíme, rozdelíme na menšie ružičky, dôkladne umyjeme a varíme v dostatočnom množstve slanej vody, aby zmäkol do mäkka. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože správne uvarený karfiol zabezpečí jemnú konzistenciu placiek. Po uvarení karfiol necháme dobre odkvapkať, aby sa z neho odstránila prebytočná voda, a následne ho necháme trochu vychladnúť. Potom ho nasekáme na menšie kúsky alebo na jemno, aby sa dobre spojil s ostatnými surovinami.
2
Medzitým si pripravíme paradajku, ktorú dôkladne umyjeme, rozrežeme, vykrojíme stopku a jadierka, aby placky neboli príliš vodnaté. Mozzarellu necháme tiež dobre odkvapkať a spolu s paradajkou nakrájame na malé kocky, ktoré do cesta pridajú sviežu chuť a textúru.
3
Všetky suroviny – karfiol, paradajku, mozzarellu, krupicu, strúhanku, crème fraîche, vajcia, bylinky, soľ a korenie – dôkladne zmiešame, aby vzniklo hladké a dobre spojivé cesto. Pri dochucovaní je dobré ochutnať, či má cesto správnu chuť, aby výsledné placky neboli príliš mdlé alebo naopak presolené.
4
Zo vzniknutého cesta vytvoríme 12 rovnomerných placiek. Na panvici rozohrejeme maslo, ktoré zabezpečí, že placky budú mať krásnu chrumkavú kôrku a zároveň zostanú vo vnútri vláčne. Placky smažíme na strednom ohni približne 6 minút z každej strany, alebo dovtedy, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Po usmažení ich necháme chvíľu odkvapkať na papierovej utierke, aby sa odstránil prebytočný tuk, a až potom ich podávame teplé.
0
16
0
Share
Mohlo by sa vám páčiť
PredjedláReceptySlané pečivo

Múmie – párky v lístkovom ceste

1 Minúty čítania
Halloweenske párty si žiadajú aj tematické občerstvenie — a tieto chutné „múmie“ sú ideálnou voľbou. Párky zabalené do lístkového cesta nielen skvele…
CestovinyNezaradenéRecepty

Fettuccine s parmezánom

1 Minúty čítania
Vieme, že to znie ako klišé, ale tu naozaj platí, v jednoduchosti je krása. Alebo skôr skvelá chuť? Posúďte sami.
NápojeRecepty

Letné koktejly sú osviežením, ktoré si zamilujete

2 Minúty čítania
S príchodom horúcich letných dní hľadáme spôsoby, ako sa osviežiť a zároveň si dopriať niečo výnimočné. Letné koktejly sú dokonalým riešením –…

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

×
NátierkyPredjedláReceptySlané pečivo

Paradajkový dip s mozzarellou

40 mmin Cook