Ako kuchár začiatočník som si myslela, že uvariť dobré tvarohové knedlíky nemôže byť veľký problém. Ale bol. Niektoré sa rozvarili, iné sa zase úplne rozlepili a marhule alebo jahody z nich jednoducho vypadli. Skúšala som niekoľko rôznych receptov na tvarohové knedlíky s marhuľami a mala som pocit, že to šlo od desiatich k piatim a stále to bolo len horšie a horšie.
Keď som to už chcela vzdať, našla som skutočne výborný recept – od mojej babičky. Niekedy nám tie najlepšie veci skutočne ležia pod nosom. Nezaháľala som a vyskúšala. A teraz so msa rozhodla sa s týmto receptom sa s vami podeliť. Pevné, chutné a sýte tvarohové knedlíky s marhuľami si môžete pripraviť aj do zásoby. Stačí ich dať do vrecka a nechať zamraziť.
Na tvarohové knedlíky s marhuľami budeme potrebovať:
250 g jemného tvarohu
1 ks veselé vajíčko
120 ml plnotučného mlieka
250 g polohrubej múky
1 Pl práškového cukru
1 Čl kypriaceho prášku
marhule
štipka soli
detská krupica
*na posypanie podľa chuti – kakao, strúhanku, mleté oriešky alebo mak
Ako na to:
Umyjeme a odkôstkujeme si marhule. Nakrájame si ich podľa chuti, či už na štvrtiny, alebo na menšie kocky, ktorých budeme pridávať do cesta viac. Zmiešame si tvaroh, vajíčko, múku, mlieko, práškový cukor, soľ a prášok do pečiva. Zmiešame a uhnetieme jemné cesto. Ak sa vám cesto bude zdať príliš riedke, primiešajte do cesta detskú krupicu.
Pripravíme si dosku a cesto dobre rozvaľkáme. Nakrájame ho na štvorčeky. Na tieto štvorčeky z cesta položíme kúsky marhúľ, najprv zlepíme rohy a vytvarujeme guľatý knedlík. Hotové knedlíky ešte obalíme v krupici. Takto obalené tvarohové knedlíky s marhuľami dáme variť do vriacej osolenej vody. Hotové uvarené knedlíky vyplávajú na povrch, vodu scedíme. Hotové knedlíky môžeme poliať roztopeným maslom a posypať napríklad kakaom, alebo mletými orieškami. Dobrú chuť.
Páči sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku ?
Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
