Niekedy sú tie najlepšie a najchutnejšie veci tie najjednoduchšie. Medzi dobroty z detstva, na ktoré si spomínam sú babkine pečené buchty z kysnutého cesta, ktoré boli naplnené kyselkavým slivkovým lekvárom. Slivky sa mi spájajú ešte s obdobím varenia lekváru – klasicky, vonku v obrovskom kotly, ktorého obsah bolo treba neustále miešať obrovskou “varechou”. A vám sa slivky s čím spájajú?
Oválne plody s mäkkou šťavnatou dužinou chutia, pomáhajú pri chudnutí a dokonca aj liečia. Miesto majú v každom ovocnom sade a dám ruku do ohňa za to, že nepoznám záhradu, v ktorej by nebol zasadený aspoň jeden slivkový strom. Inak, vedeli ste, že slivka patrí medzi ovocie, ktoré má najväčší počet odrôd? Slováci jednoducho slivky milujú…
Výnimočné a plné zdravia
Každé ovocie či zelenina dokáže prekvapiť svojimi vlastnosťami. Slivky síce veľa vitamínu C nepobrali, no za to obsahujú vitamíny skupiny Bé. Tie sú dôležité najmä pre zdravú pokožku, nechty, vlasy, krvotvobu dobrú pamäť a samozrejme pre zdravé srdce. Okrem Béčka dodajú nášmu telu vitamín A a E, ktorý chráni pred niektorými druhmi rakoviny. Slivky znižujú cholesterol v krvi a chránia pred infarktom a mŕtvicou. Okrem vitamínov sú tiež bohaté na minerály. Z početného zastúpenia spomenieme napríklad fosfor, draslík, vápnik, síru, horčík, železo či zinok.
Slivky sú taktiež bohaté na vlákninu. Práve preto sú najlepším a najúčinnejším “prípravkom” pri zápche. Niektorí lekári ešte aj dnes odporúčajú, netrápiť telo liekmi, ale siahnuť po prírodnom “preháňadle” akým sú slivky.
Bohaté využitie v kuchyni
V období zimy, keď sme obmedzení si ovocie len kupovať, je fajn vytiahnuť zo špajze zavárané, alebo z mrazáku mrazené. Slivky sú výborné na konzervovanie. Samozrejme, najlepšie chutia čerstvé, práve odtrhnuté zo stromu, alebo upečené v sladkom voňavom koláči. No verte nám, v zime ich oceníte.
Slivkový lekvár
Do buchiet, pirohov či len tak s chlebom. Slivkový lekvár si v každej kuchyni nájde svoje miesto.
Domáce pirohy so slivkovým džemom
Domáci slivkový kompót
Uchovajte si kus leta v podobe sliviek v zaváraninových pohároch.
Dokonalý makový koláč so slivkami
Makový koláč so slivkami si zamilujete. Je jednoduchý, rýchly, sladký a zároveň jemne kyslý.
Cibul’ovo-slivkové taštičky
Zaujímavá kombinácia chutí, ktorej neodoláte.
Slivková dobrota so škoricou
Predstavujeme vám skvelú kombináciu, ktorá je na džem ako stvorená.
Rýchly slivkový múčnik
Hrnčekové parené buchty so slivkami
Kto by ich nemiloval? Vy si zamilujete tento rýchly recept!
Páči sa vám táto séria receptov zo sliviek? Podporte ich zdieľaním na Facebooku 🙂 Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
TIP : Domáci džem aj lekvár nájdete priamo od výrobcov na slovenskatvorba.sk.
