Potrebujeme:
500 g lístkového cesta, vajce na potretie a rasca na posypanie
Na plnku potrebujeme:
400 g paradajok, 100 g údeniny, 3 vajcia, 2 lyžice oleja, 2 papriky, 1 cibuľa, mleté čierne korenie, soľ
postup:
Pokrájanú cibuľu si speníme na oleji, pridáme na rezance nakrájanú papriku a krátko podusíme. Pridáme mesiačiky paradajok, kocky údeniny a znova krátko podusíme. Všetko zalejeme vajcami a miešame, kým nestuhnú. Následne zmes necháme vychladnúť. Lístkové cesto vyvaľkáme, do prostriedku po celej dĺžke dáme pripravenú zmes, cesto preložíme cez plnku a prenesieme na plech. Potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme rascou. Povrch popicháme vidličkou a rolku vložíme do dobre vyhriatej rúry. Po chvíli teplotu znížime a pomaly dopekáme do zlatista.
Ilustračné foto: sxc.hu
