Blog o jedle s čerstvými a pikantnými receptami
Dezerty a múčne jedláHlavné jedláRecepty

Čučoriedkové knedličky z kysnutého cesta

1 Minúty čítania
Prejsť na recept

Pripravte si obľúbenú dobrotu, ktorú si mnohí spájame s detstvom a návštevami u starých mám. Nadýchané knedličky plnené sladkými čučoriedkami a podávané s tvarohom patria medzi tradičné dezerty, ktoré však výborne poslúžia aj ako sladký hlavný chod.

Foto:Shutterstock

Ak sme vás týmto receptom naladili na sladké, no čučoriedky nie sú vaša šálka kávy, nezúfajte — ďalšie chutné varianty ovocných knedličkov nájdete tu.

Pozrite si tiež


Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay.php on line 12
PolievkyRecepty

Halászlé

1 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
NápojeRecepty

Kokosové mlieko

1 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
PR články a tlačové správy

Lidl novinky: Krehkejšie, čokoládovejšie, ovocnejšie

1 Minúty čítania
REKLAMA  
Share
Čučoriedkové knedličky z kysnutého cesta

Čučoriedkové knedličky z kysnutého cesta

marianna_lemur

Vybavenie

  • Hrniec

Ingrediencie

  • 200ml vlažného mlieka

  • 400g hrubej múky

  • 40g práškového cukru

  • 20g čerstvého droždia

  • 1 vajce

  • 210g čučoriedok

  • štipku soli

  • Na varenie:

  • 4 litre vody

  • 2 PL práškového cukru

  • 2 PL soli

  • Pri servírovaní:

  • 100g múčkového cukor

  • 100g rozpusteného masla

  • mak, tvaroh, džem, čokoláda alebo čo sa vám ku knedlíčkom bude hodiť

Postup

1
Do misy kuchynského robota nalejeme vlažné mlieko a pridáme rozmrvené droždie. Zmes necháme približne 10 minút odstáť, aby sa droždie aktivovalo a vytvoril sa kvások. Medzitým si pripravíme ostatné suroviny. Keď je kvások pripravený, prisypeme múku, pridáme vajce, štipku soli a cukor. Pomocou hnetacieho háku spracujeme cesto do hladkej a elastickej konzistencie. Misu zakryjeme utierkou a necháme cesto na teplom mieste odpočívať, kým zdvojnásobí svoj objem — to zvyčajne trvá 45 až 60 minút.
2
Vykysnuté cesto rozdelíme na 14 rovnakých kúskov. Každý kúsok rukami vyvaľkáme na malú tenkú placku. Do stredu vložíme lyžicu čučoriedok a opatrne zabalíme tak, aby plnka nevytiekla. Okraje cesta dobre spojíme a v dlaniach vytvarujeme pekné guľaté knedličky.
3
Vo väčšom hrnci privedieme k varu 4 litre vody, do ktorej sme pridali trochu cukru a soli. Knedličky vkladáme do vriacej vody po dávkach tak, aby sa nevarili natlačené. Voda by mala mierne bublať, nie prudko vrieť. Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme 10 až 12 minút – počas varenia ich môžeme jemne nadvihnúť, aby sa neprilepili ku dnu. Takto postupne uvaríme všetky knedličky.

Poznámka

TIP na zjednodušenie prípravy: Aby sa vám cesto dobre tvarovalo, jemne si pomúčte ruky aj pracovnú plochu. Ak sa vám knedličky pri varení rozbaľujú, pravdepodobne neboli okraje cesta dostatočne uzavreté alebo ste do nich dali priveľa náplne. Snažte sa plniť ich s mierou a dôkladne uzatvárať. Na záver ich varte radšej po menších dávkach, aby mali v hrnci dostatok priestoru.
Mohlo by sa vám páčiť
PredjedláReceptySlané pečivo

Múmie – párky v lístkovom ceste

1 Minúty čítania
Halloweenske párty si žiadajú aj tematické občerstvenie — a tieto chutné „múmie“ sú ideálnou voľbou. Párky zabalené do lístkového cesta nielen skvele…
CestovinyNezaradenéRecepty

Fettuccine s parmezánom

1 Minúty čítania
Vieme, že to znie ako klišé, ale tu naozaj platí, v jednoduchosti je krása. Alebo skôr skvelá chuť? Posúďte sami.
NápojeRecepty

Letné koktejly sú osviežením, ktoré si zamilujete

2 Minúty čítania
S príchodom horúcich letných dní hľadáme spôsoby, ako sa osviežiť a zároveň si dopriať niečo výnimočné. Letné koktejly sú dokonalým riešením –…

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *