Blog o jedle s čerstvými a pikantnými receptami
PR články a tlačové správyRecepty

Kačacia pečeň s lokšami, špenátom a hruškovým čatní

PR články a tlačové správy
1 Minúty čítania
0
8
0
Share
Prejsť na recept


Pozrite si tiež

MagazínZaujímavosti a nápadyZdravie

Taliansky fenomén: Pizza

2 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
NátierkyRecepty

Rybacia nátierka so zeleninou

1 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
ReceptySyr a mliečne výrobky

Tofu na čínsky spôsob

1 Minúty čítania

REKLAMA  
Share
Kačacia pečeň s lokšami, špenátom a hruškovým čatní

Kačacia pečeň s lokšami, špenátom a hruškovým čatní

marianna_lemur
Porcie
4

Vybavenie

  • Strúhadlo

  • Grilovacia panvica

  • Odmerka

  • PL

  • ČL

Ingrediencie

  • Hruškové čatní

  • 1 lyžica masla Pilos

  • 1 šalotka

  • 2 bobkové listy Kania

  • 1 cm zázvoru

  • morská soľ v mlynčeku Kania

  • čierne korenie v mlynčeku Kania

  • 2 lyžice trstinového cukru Belbake

  • štipka mletej škorice Kania

  • 3 menšie hrušky

  • 50 ml bieleho suchého vína

  • šťava z 1 citróna

  • Kačacia pečeň

  • 500 g vykŕmenej kačacej pečene 

  • morská soľ v mlynčeku Kania

  • čierne korenie v mlynčeku Kania

  • olivový olej Primadonna

  • 1 lyžica masla Pilos

  • 1 hrsť mladého špenátu

  • 4 lokše

Postup

1
Hruškové čatní
V menšom kastróle roztopíme maslo. Pridáme nadrobno nasekanú šalotku, bobkové listy, najemno nastrúhaný zázvor a na miernom ohni restujeme, kým šalotka zmäkne. Potom prisypeme soľ, korenie, cukor a mletú škoricu.
Tip: Môžeme pridať aj klinčeky.
Keď sa cukor roztopí, pridáme 2 očistené hrušky nakrájané na menšie kúsky. Podlejeme vínom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Nakoniec pridáme 1 očistenú hrušku nastrúhanú najemno. Premiešame a dusíme pod pokrievkou za občasného miešania približne 20 minút, kým hrušky zmäknú.
2
Kačacia pečeň
Očistenú kačaciu pečeň nakrájame na hrubšie plátky, preložíme na tanier, z jednej strany ochutíme soľou a korením. Na grilovej panvici s trochou oleja necháme roztopiť maslo. Potom pridáme pečeň a krátko restujeme z obidvoch strán dozlatohneda. Počas opekania pečeň polievame výpekom. Hotovú ju stiahneme z ohňa a prisypeme umytý a osušený špenát. Lokše zohrejeme na suchej panvici z obidvoch strán. Na záver ich pokvapkáme výpekom.
3
Servírovanie
Do stredu taniera naservírujeme preloženú lokšu. Na ňu pridáme hruškové čatní a kačaciu pečeň so špenátom. Na záver pokvapkáme výpekom.
0
8
0
Share
Mohlo by sa vám páčiť
PredjedláReceptySlané pečivo

Múmie – párky v lístkovom ceste

1 Minúty čítania
Halloweenske párty si žiadajú aj tematické občerstvenie — a tieto chutné „múmie“ sú ideálnou voľbou. Párky zabalené do lístkového cesta nielen skvele…
CestovinyNezaradenéRecepty

Fettuccine s parmezánom

1 Minúty čítania
Vieme, že to znie ako klišé, ale tu naozaj platí, v jednoduchosti je krása. Alebo skôr skvelá chuť? Posúďte sami.
MagazínPomocníci do kuchynePR články a tlačové správyTipy na nákupZdravie

Vesantech EVO² – Ultra prémiový extra panenský olivový olej

PR články a tlačové správy
3 Minúty čítania
V dnešnom svete, kde si zdravie a kvalita života čoraz viac zasluhujú našu pozornosť, je dôležité vyberať si produkty, ktoré skutočne prinášajú…

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *