Blog o jedle s čerstvými a pikantnými receptami
Hlavné jedláRecepty

Srbské rizoto

1 Minúty čítania
Prejsť na recept

Známe ako retro jedlo zo školských jedální – aj takto si mnohí pamätajú srbské rizoto. Nenáročné, chutné a plné nostalgie. Pripravte si doma kúsok detstva na tanier – možno vás prekvapí, ako dobre chutí aj dnes.

Hoci názov naznačuje opak, v samotnom Srbsku by ste „srbské rizoto“ hľadali len ťažko. V skutočnosti ide o československý vynález, inšpirovaný chuťami juhoslovanskej kuchyne. U nás však zľudovelo natoľko, že sa stalo ikonou jedální a spomienkou, ktorú si mnohí s úsmevom nosíme z detstva.

Pozrite si tiež


Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay.php on line 12
Dezerty a múčne jedláRecepty

Dukátové buchtičky

1 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
Pozvánky a reportáže

Jedinečná výstava kávy

1 Minúty čítania

Warning: Trying to access array offset on false in /data/6/d/6d55a6e4-3c96-4ea2-b901-230fea5d9850/nazjedenie.sk/sub/nazjedenie/wp-content/themes/cookandmeal/inc/templates/post/content-overlay-short.php on line 12
BravčovéHovädzieMäsoRecepty

Zapekané mäsové guličky

1 Minúty čítania
REKLAMA  
Share
Srbské rizoto

Srbské rizoto

marianna_lemur
Porcie
5

Vybavenie

  • ČL

Ingrediencie

  • 300g bravčového pliecka/mletého mäsa

  • 400g ryže

  • 70g paradajkového pretlaku

  • 1 cibuľu

  • kapiu

  • hrášok

  • kukuricu

  • vývar (podľa potreby)

  • 1 ČL sladkej mletej papriky

  • čierne mleté korenie

  • soľ

  • olej

Postup

1
Vo väčšej panvici alebo hrnci rozohrejte olej a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude sklovitá. Pridajte pretlačený cesnak a krátko ho nechajte rozvoňať. Pridajte mäso, osoľte ho a opražte dozlatista. Počas opekania ho vareškou rozdeľujte na menšie kúsky, aby sa dobre opieklo zo všetkých strán.
2
Pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a nechajte ho krátko prepiecť. Posypte sladkou paprikou, premiešajte a krátko zarestujte – len pár sekúnd, aby paprika nezhnedla a nezhorkla.
3
Prisypte ryžu, hrášok, kukuricu a na kocky nakrájanú kapiu. Zalejte horúcim vývarom, všetko dobre premiešajte, zakryte pokrievkou a duste na miernom ohni, až kým ryža nezmäkne. Občas zmes premiešajte, aby sa neprichytila ku dnu.
4
Ku koncu varenia podľa potreby ešte trochu podlejte vývarom, ak by sa tekutina príliš vyparila a ryža nebola ešte úplne hotová. Rizoto môžete podávať posypané strúhaným syrom, ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou a s nakladanými uhorkami.

Poznámka

Tip: Rizoto si môžete bez problémov prispôsobiť podľa seba – namiesto hovädzieho použiť napríklad kuracie mäso, alebo ho nahradiť tofu, ak chcete pripraviť vegetariánsku verziu. Aj zeleninu pokojne obmeňte podľa toho, čo máte práve doma v chladničke. Nebojte sa recept trochu ohnúť podľa seba – práve takéto malé úpravy často vedú k príjemným prekvapeniam a novým obľúbeným kombináciám.
Mohlo by sa vám páčiť
PredjedláReceptySlané pečivo

Múmie – párky v lístkovom ceste

1 Minúty čítania
Halloweenske párty si žiadajú aj tematické občerstvenie — a tieto chutné „múmie“ sú ideálnou voľbou. Párky zabalené do lístkového cesta nielen skvele…
CestovinyNezaradenéRecepty

Fettuccine s parmezánom

1 Minúty čítania
Vieme, že to znie ako klišé, ale tu naozaj platí, v jednoduchosti je krása. Alebo skôr skvelá chuť? Posúďte sami.
NápojeRecepty

Letné koktejly sú osviežením, ktoré si zamilujete

2 Minúty čítania
S príchodom horúcich letných dní hľadáme spôsoby, ako sa osviežiť a zároveň si dopriať niečo výnimočné. Letné koktejly sú dokonalým riešením –…

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *